Pascal Adant est né en Belgique dans une famille d’artistes : peintres, musiciens et photographes. À l’adolescence, il s’empare de la caméra Super8 de son père et commence à expérimenter la prise de vues et le montage.
Après des études de photographie, il devient photojournaliste et travaille à l’international, couvrant des compétitions sportives, des visites de chefs d’État, des portraits et des reportages de guerre. Il finit par délaisser ses appareils photo et emprunte une Bolex 16mm à son professeur de photographie pour perfectionner son regard cinématographique, avant de réaliser son premier court métrage professionnel avec d’anciens camarades d’école.
Il s’essaie ensuite à l’animation, peignant patiemment à la main, pendant plus de six mois, les milliers de dessins nécessaires à la réalisation de Dérapages. Ce premier essai se transforme en coup de maître, puisque le film est primé à la Semaine Internationale de la Critique lors du 52e Festival de Cannes et bénéficie d’une large diffusion.
Par la suite, il alterne les projets de fiction et d’animation, parmi lesquels Destination Londres (avec l’acteur Jean-Paul Comart), Boum — un film sur les mines antipersonnel inspiré de son expérience de reporter de guerre et présenté au 54ème Festival de Cannes — Série Noire (avec Circé Lethem, Sandrine Blancke et Roger Van Hool), Fate — tourné sous l’eau et sur fond bleu — Home Sweet Home (sélectionné au prestigieux Hollywood Film Festival & Awards) et Sunflower Seed, un superbe film en noir et blanc sur la jeunesse du peintre Vincent Van Gogh. En plus d’écrire et de réaliser, Pascal compose lui-même la musique de ses films, apportant une dimension supplémentaire de cohérence artistique à son travail.
Après avoir développé plusieurs longs métrages avec des sociétés de production de premier plan en Belgique, Pascal s’est installé à Bangkok, en Thaïlande, où il a fondé sa propre société de production, Siam Sunset Pictures.